現(xiàn)在，蒸汽發(fā)生器是食堂，餐飲業(yè)的應(yīng)用越來越多了，簡單的來說，蒸汽發(fā)生器也可以叫做一個蒸煮鍋，可以用來蒸米飯、蒸包子、蒸饅頭、煮豆腐、煮豆?jié){等等。但是，在蒸煮過程中，如果操作不當(dāng)?shù)脑?，也會發(fā)生意外， 今天我們小諾就來為大家詳細介紹蒸汽發(fā)生器在進行蒸煮操作時的注意事項，希望對大家有所幫助。  

  首先，不允許將固體藥品直接加入爐內(nèi)，在配制鍋爐加藥溶液時，應(yīng)戴好防護用品，注意安全操作。      

  其次，煮爐時的升火和升壓應(yīng)履行鍋爐運行及升火與升壓過程中的各項規(guī)定和操作順序。有過熱器的鍋爐，應(yīng)防止堿水進入過熱器。

  最后，蒸煮的時候由于溫度過高，大家切記要小心蒸汽發(fā)生器運行中產(chǎn)生的蒸汽或者熱水灼傷皮膚，做到正確操作，小心使用。